Domaine André et Mireille Tissot
Arbois Vin Jaune La Vasée 2016 - Domaine André et Mireille Tissot (Clavelin 62 cl)
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67,40 €
Un Vin Jaune profond et salin, né de marnes bleues du Trias et de vieilles vignes.
Appellation:
Arbois Vin Jaune
Cépages:
Savagnin
Culture:
Biodynamie
Producteur:
Producteur
La Vasée provient de vignes d'une cinquantaine d'années plantées sur des marnes bleues profondes du Trias, un terroir argileux qui marque le Savagnin. Élevé plus de six ans sous voile sans ouillage, ce Vin Jaune atteint une complexité oxydative remarquable et une précision de haute couture. Le nez évoque la tourbe fumée, l'iode, le voile de levures et les fruits secs, presque un whisky d'Islay mais entièrement vineux. La bouche est électrique, sèche, puissante et saline, portée par une lame d'acidité tranchante et une profondeur terrienne qui te reste longtemps. Un vin de grande table, à savourer sur des poissons nobles ou une belle cuisine du terroir jurassien.
Détails
Pays
France
Région
Jura
Domaine
Domaine André et Mireille Tissot
Appellation
Arbois Vin Jaune
Culture
Biodynamie
Cépages
Savagnin
Type de vin
Vin Blanc
Année
2016
Culture
Biodynamie
Degrés d'alcool
14.5%
Producteur
Producteur
Contenance
Clavelin 62 cl
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