Domaine André et Mireille Tissot
Arbois Vin Jaune En Spois 2016 - Domaine André et Mireille Tissot (Clavelin 62 cl)
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59,23 €
Le grand Vin Jaune parcellaire de Tissot, né de marnes triasiques plein sud, d'une complexité folle.
Appellation:
Arbois Vin Jaune
Cépages:
Savagnin
Culture:
Biodynamie
Producteur:
Producteur
En Spois est sans doute le plus beau des Vins Jaunes parcellaires de Stéphane Tissot, né de marnes triasiques exposées plein sud. Le Savagnin y vieillit plus de six ans sous voile de levures, sans ouillage, dans de vieux fûts qui laissent la magie de l'oxydation opérer. Le nez déploie les noix grillées, l'abricot sec et de subtiles épices, une complexité qui donne le vertige. En bouche, c'est droit, savoureux et d'un sec absolu, avec une minéralité qui claque et une finale interminable. Le compagnon rêvé d'un vieux comté, d'une volaille à la crème ou tout simplement d'un grand moment de dégustation.
Détails
Pays
France
Région
Jura
Domaine
Domaine André et Mireille Tissot
Appellation
Arbois Vin Jaune
Culture
Biodynamie
Cépages
Savagnin
Type de vin
Vin Blanc
Année
2016
Culture
Biodynamie
Degrés d'alcool
14.5%
Producteur
Producteur
Contenance
Clavelin 62 cl
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