Touraine Azay-le-Rideau rosé Rosé de Silex 2023 - Domaine des Hauts Baigneux
Domaine des Hauts Baigneux
Touraine Azay-le-Rideau rosé Rosé de Silex 2023 - Domaine des Hauts Baigneux
****€
HT/bouteille · ****€/carton (6 bouteilles)
12 en stock
Réf: 101090
PVC conseillé
11,39 €
Rosé de gastronomie en grolleau et gamay, élevé un an en barrique, bio et confidentiel.
Appellation:
AOP Touraine Azay-le-Rideau
Cépages:
Grolleau
Culture:
Biologique
Producteur:
Producteur
Un rosé de gastronomie signé Nicolas Grosbois et Philippe Mesnier, sur le terroir d'argile à silex d'Azay-le-Rideau. Pressurage direct, fermentation à basse température en cuve avec les levures indigènes, puis un élevage d'un an en barriques de chêne et d'acacia qui apporte de la matière et de la profondeur. Le grolleau, cépage historique de l'appellation, donne le fruit et la fraîcheur, le gamay la vivacité. C'est une micro-cuvée confidentielle, produite en toute petite quantité et taillée pour la table plutôt que pour l'apéritif pressé. Un rosé sérieux, capable de tenir quelques années en cave.
Détails
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Domaine
Domaine des Hauts Baigneux
Appellation
AOP Touraine Azay-le-Rideau
Culture
Biologique
Cépages
Grolleau
Type de vin
Vin Rosé
Année
2023
Culture
Biologique
Degrés d'alcool
12.5%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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