Domaine André et Mireille Tissot
Spirale 2018 - Domaine André et Mireille Tissot (Flacon 50 cl)
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56,82 €
Le vin de paille des Tissot, tout en abricot sec et miel, d'une douceur ciselée.
Appellation:
Arbois Vin de Paille
Cépages:
Savagnin
Culture:
Biodynamie
Producteur:
Producteur
Spirale, c'est le vin de paille des Tissot, un liquoreux rare qui demande une patience folle. Les raisins sont récoltés bien mûrs puis posés sur des claies de paille pendant plusieurs mois, le temps qu'ils se concentrent et se gorgent de sucre. On presse ces grains passerillés pour n'obtenir qu'un tout petit jus, puis on l'élève trois ans en fût. Résultat, une bombe de douceur sur l'abricot sec, le coing, le miel et le caramel, jamais lourde grâce à cette acidité du Jura qui tient tout. Sers-le bien frais sur un foie gras, une tarte aux fruits ou simplement pour finir un repas en beauté.
Détails
Pays
France
Région
Jura
Domaine
Domaine André et Mireille Tissot
Appellation
Arbois Vin de Paille
Culture
Biodynamie
Cépages
Savagnin
Type de vin
Vin Blanc
Année
2018
Culture
Biodynamie
Degrés d'alcool
9%
Producteur
Producteur
Contenance
Flacon 50 cl
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