Saumur blanc Clos du Moulin 2023 / 2024 - Domaine des Roches Neuves
Domaine des Roches Neuves
Saumur blanc Clos du Moulin 2023 / 2024 - Domaine des Roches Neuves
Contigu au Clos Romans, le Clos du Moulin réunit de vieilles vignes de Chenin de plus de quatre-vingts ans sur un calcaire à silex couvert de sable argileux. Cette part d'argile apporte de la texture et de la densité au vin. Le nez est voluptueux et complexe, sur les fruits exotiques mûrs, la fleur d'oranger, le miel et les épices douces. La bouche est concentrée, ample et texturée, avec une finale saline et citronnée relevée d'une fine amertume. Un Saumur de gastronomie qui se garde huit à dix ans, superbe sur un turbot rôti ou une volaille aux morilles.
Détails
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Domaine
Domaine des Roches Neuves
Appellation
AOP Saumur
Culture
Biodynamie
Cépages
Chenin
Type de vin
Vin Blanc
Année
2023 / 2024
Culture
Biodynamie
Degrés d'alcool
13%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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