Saumur blanc Clos de Guichaux 2023 - Domaine Guiberteau
Domaine Guiberteau
Saumur blanc Clos de Guichaux 2023 - Domaine Guiberteau
Monopole de 1,6 hectare planté en 2003 à Bizay, à un jet de pierre de la colline de Brézé, sur une sablo-argile posée sur le tuffeau. Ce Chenin est vinifié en grappes entières, levures indigènes, malo bloquée, puis élevé neuf à douze mois en fûts déjà utilisés pour ne garder que le fruit et la minéralité. Le nez évoque la pierre concassée, le zeste de citron et une pointe iodée, prolongée par des notes de noisette grillée et de miel. La bouche est concentrée, ample, portée par une acidité cristalline et une longue finale saline. Un beau compagnon de poissons nobles, de coquilles Saint-Jacques ou d'une volaille à la crème.
Détails
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Domaine
Domaine Guiberteau
Appellation
AOP Saumur
Culture
Biologique
Cépages
Chenin
Type de vin
Vin Blanc
Année
2023
Culture
Biologique
Degrés d'alcool
13%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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