Jasnières Le Clos des Molières 2021/2022 - Domaine de la Roche Bleue
Domaine de la Roche Bleue
Jasnières Le Clos des Molières 2021/2022 - Domaine de la Roche Bleue
****€
HT/bouteille · ****€/carton (6 bouteilles)
12 en stock
Réf: 101398
PVC conseillé
23,18 €
Cuvée parcellaire de Chenin sur silex, dense et minérale, taillée pour la gastronomie.
Appellation:
AOP Jasnières
Cépages:
Chenin
Culture:
Biologique
Producteur:
Producteur
Le Clos des Molières est la parcelle fétiche du domaine, un coteau exposé sud sud-ouest, très venté, où le silex affleure sur un socle calcaire proche de la surface. Ce Chenin joue une gamme plus profonde, robe or soutenu, nez de fruits mûrs, poire pochée, miel léger et pierre à fusil qui trahit la richesse en silex du lieu. La bouche est dense, enveloppante mais toujours ciselée par cette minéralité de silex qui allonge la finale sur des notes fumées. Fermenté et élevé un an en fûts de 250 à 500 litres puis affiné huit mois en cuve, il gagne en tension et en éclat. Sers-le sur une volaille de la Sarthe à la crème, un ris de veau ou une tomme de chèvre, il a l'étoffe pour tenir.
Détails
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Domaine
Domaine de la Roche Bleue
Appellation
AOP Jasnières
Culture
Biologique
Cépages
Chenin
Type de vin
Vin Blanc
Année
2021/2022
Culture
Biologique
Degrés d'alcool
13%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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