Jasnières 2023 - Domaine de la Roche Bleue
Domaine de la Roche Bleue
Jasnières 2023 - Domaine de la Roche Bleue
****€
HT/bouteille · ****€/carton (6 bouteilles)
12 en stock
Réf: 101397
PVC conseillé
16,75 €
Chenin droit et minéral du Jasnières, tendu et salin, parfait sur un poisson beurre blanc.
Appellation:
AOP Jasnières
Cépages:
Chenin
Culture:
Biologique
Producteur:
Producteur
Ce Jasnières sec est le cœur du domaine de Sébastien Cornille, né de vignes de Chenin d'une trentaine d'années plantées sur les coteaux d'argile à silex reposant sur le tuffeau. La robe est d'un or pâle lumineux, le nez s'ouvre sur la poire, le coing et une jolie pointe de fleurs blanches avec ce côté minéral, presque crayeux, propre au Loir. En bouche c'est droit, tendu, tout en fraîcheur, avec une belle allonge saline qui signe ce terroir confidentiel du nord de la Touraine. Élevé longuement en vieux fûts au fond des caves de tuffeau, il garde une matière pure et vibrante. On l'adore sur un poisson de rivière beurre blanc, des rillettes du Mans ou un fromage de chèvre du coin bien affiné.
Détails
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Domaine
Domaine de la Roche Bleue
Appellation
AOP Jasnières
Culture
Biologique
Cépages
Chenin
Type de vin
Vin Blanc
Année
2023
Culture
Biologique
Degrés d'alcool
12.5%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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