Domaine Rolet
Côtes du Jura 'Savagnin 2018 - Domaine Rolet
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24,66 €
Le Savagnin pur sous voile, oxydatif et puissant, roi des accords avec le comté et les morilles.
Appellation:
Côtes du Jura
Cépages:
Savagnin
Culture:
Biologique
Producteur:
Producteur
Là, on est sur le grand classique du Jura, le Savagnin en pur, élevé près de cinq ans sous voile. C'est ce fameux voile de levures qui se forme dans le fût qui donne au vin sa personnalité oxydative si reconnaissable. Au nez tu plonges dans la noix fraîche, le sous-bois et une pointe d'agrume qui garde l'ensemble bien vif. La bouche est puissante, longue, taillée pour durer et vieillir encore de belles années. Sers-le sur un comté d'exception, un risotto aux champignons ou, forcément, un poulet au vin jaune.
Détails
Pays
France
Région
Jura
Domaine
Domaine Rolet
Appellation
Côtes du Jura
Culture
Biologique
Cépages
Savagnin
Type de vin
Vin Blanc
Année
2018
Culture
Biologique
Degrés d'alcool
14.5%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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