Domaine André et Mireille Tissot
Pinot Noir en Barberon 2021 - Domaine André et Mireille Tissot
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39,26 €
Un Pinot Noir de Côtes du Jura tendu et racé, sur un terroir de marnes et de calcaire.
Appellation:
Côtes du Jura
Cépages:
Pinot noir
Culture:
Biodynamie
Producteur:
Producteur
En Barberon est un lieu dit de marnes et de calcaire à fine teneur argileuse, un terroir qui régule la vigueur de la vigne et signe des Pinot Noir tendus et racés. Stéphane Tissot y travaille tout à la main en biodynamie, avec levures indigènes et un élevage en fûts neutres pour préserver la transparence du lieu. Dans le verre, c'est un Pinot raffiné et puissamment structuré, débordant de fruits rouges et d'épices chaleureuses. On pense parfois à un beau Gevrey tant la matière est noble et la minéralité présente. Un rouge de gastronomie, à ouvrir sur un gibier à plume ou une belle pièce de bœuf.
Détails
Pays
France
Région
Jura
Domaine
Domaine André et Mireille Tissot
Appellation
Côtes du Jura
Culture
Biodynamie
Cépages
Pinot noir
Type de vin
Vin Rouge
Année
2021
Culture
Biodynamie
Degrés d'alcool
12.5%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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