Chinon blanc Champ-Chenin 2023 - Domaine Olga Raffault
Domaine Olga Raffault
Chinon blanc Champ-Chenin 2023 - Domaine Olga Raffault
****€
HT/bouteille · ****€/carton (6 bouteilles)
12 en stock
Réf: 101310
PVC conseillé
12,53 €
Un chenin sec et nerveux issu d'un petit monopole calcaire, tout en tension.
Appellation:
AOP Chinon
Cépages:
Chenin
Culture:
Biologique
Producteur:
Producteur
Le Champ-Chenin est un tout petit monopole d'un hectare, niché sur une pente riche en calcaire juste à l'ouest des célèbres Picasses. On y trouve de vieilles vignes de chenin, vendangées à la main et pressées tout en douceur avant une fermentation en levures indigènes. Ce blanc sec et nerveux affiche une robe or pâle et un nez engageant de pomme verte, de chèvrefeuille et de coing, souligné d'une minéralité saline. La bouche est tendue, fraîche et longue, portée par la craie du tuffeau qui donne cette belle droiture. Sers-le sur un poisson de rivière, des fruits de mer, un fromage de chèvre de la Loire ou une volaille à la crème. Un chenin de terroir rare et lumineux, à découvrir absolument.
Détails
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Domaine
Domaine Olga Raffault
Appellation
AOP Chinon
Culture
Biologique
Cépages
Chenin
Type de vin
Vin Blanc
Année
2023
Culture
Biologique
Degrés d'alcool
13%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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