Menetou Salon blanc Pierre Alexandre 2023 - Domaine Clément
Domaine Clément
Menetou Salon blanc Pierre Alexandre 2023 - Domaine Clément
****€
HT/bouteille · ****€/carton (6 bouteilles)
12 en stock
Réf: 101344
PVC conseillé
18,60 €
Un Sauvignon de surmaturité élevé en barriques neuves, riche et vanillé, taillé pour la gastronomie et la garde.
Appellation:
AOP Menetou-Salon
Cépages:
Sauvignon Blanc
Culture:
Biologique
Producteur:
Producteur
Pierre Alexandre, c'est l'autre visage du Sauvignon selon la famille Clément, un vin de méditation issu des plus vieilles vignes du domaine plantées en 1927. Les raisins sont récoltés en surmaturité puis élevés un an en barriques neuves, ce qui donne une robe dorée et un nez opulent de fruits confits, de miel et de vanille. La bouche est riche, enveloppante et vineuse, tout en gardant l'équilibre grâce au terroir argilo-calcaire kimméridgien du Berry. C'est un blanc de garde et de table, taillé pour les grands plats. On le sert autour de 8 degrés sur un ris de veau, un foie gras, une volaille en sauce ou un poisson noble crémé. Patient, il se garde cinq à dix ans et se bonifie avec le temps.
Détails
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Domaine
Domaine Clément
Appellation
AOP Menetou-Salon
Culture
Biologique
Cépages
Sauvignon Blanc
Type de vin
Vin Blanc
Année
2023
Culture
Biologique
Degrés d'alcool
13.5%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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