Auguste, c'est le meneur de la bande Rock M' Roll, cette gamme rigolote qui rend hommage aux châtelains hauts en couleur qui ont marqué la Mulonnière. Dans le verre, c'est un Chenin sec et vif né sur les schistes angevins, franc et sans détour. Le nez envoie de jolies notes de fleur d'acacia, d'amande douce et d'agrumes, tandis que la bouche joue la vivacité, le fruit croquant et une amertume naturelle qui signe une belle persistance. Élaboré par sélection des plus belles baies, pressurage lent et fermentation à basse température en cuve inox, il garde toute la subtilité du cépage. C'est le blanc parfait pour l'apéro, sur des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille en sauce crémeuse ou un fromage de chèvre ou de brebis. À servir bien frais autour de 12 degrés, dans une ambiance détendue et joyeuse.