ANJOU BLANC LES GÂTS 2018 - Domaine Patrick Baudouin
Domaine Patrick Baudouin
ANJOU BLANC LES GÂTS 2018 - Domaine Patrick Baudouin
Les Gâts, ce sont de très vieilles vignes de Chenin plantées en 1947 à Saint-Aubin-de-Luigné, exposées au nord sur schistes ardoisiers et argiles rouges. Le nom vient des terres gâtées, ces sols pauvres et caillouteux qui font souvent les grands vins. Pressurage doux, fermentation en levures indigènes en barriques usagées sans soufre ajouté et malo complète donnent un blanc profond et racé. Le nez surprend par sa complexité, entre pêche, pomme, fleurs et minéralité, la bouche allie densité et une acidité soyeuse. Un vin de garde à réserver aux belles occasions, sur un poisson de ligne ou une volaille de Bresse.
Détails
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Domaine
Domaine Patrick Baudouin
Appellation
AOP Anjou
Culture
Biologique
Cépages
Chenin
Type de vin
Vin Blanc
Année
2018
Culture
Biologique
Degrés d'alcool
13.5%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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