Sancerre Blanc AOC - Terres Blanches 2021 - Domaine Fournier Père & Fils
Domaine Fournier Père & Fils
Sancerre Blanc AOC - Terres Blanches 2021 - Domaine Fournier Père & Fils
Le terroir des terres blanches, ces argiles épaisses truffées de plaques calcaires blanches qui blanchissent en séchant au soleil et gardent la mémoire des fossiles marins. Vendangé plus tard, sur des sols argilo-calcaires qui mûrissent lentement, le Sauvignon y prend de la profondeur et de la concentration. Le nez joue sur le buis et le bourgeon de cassis, franc et persistant. La bouche est tendue, minérale et précise, avec une longueur remarquable et un vrai potentiel de garde. Jeune, il file sur des crevettes grillées, et après quelques années sur un turbot rôti ou une volaille à la crème.
Détails
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Domaine
Domaine Fournier Père & Fils
Appellation
AOP Sancerre
Cépages
Sauvignon Blanc
Type de vin
Vin Blanc
Année
2021
Degrés d'alcool
13%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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