Sancerre Blanc AOC - Clos du Roc 2021 - Domaine Fournier Père & Fils
Domaine Fournier Père & Fils
Sancerre Blanc AOC - Clos du Roc 2021 - Domaine Fournier Père & Fils
Une des plus belles parcelles de Sancerre, sur une colline de silex pentue exposée plein sud et abritée des vents froids par le bois de Charne. Le silex emmagasine la chaleur et donne un Sauvignon droit, ciselé, qui joue la tension plus que l'exubérance. Le nez file sur les agrumes, la pomme verte et le pamplemousse, avec ce petit côté poivré et pierreux propre au terroir. La bouche est dense et longue, portée par une acidité franche et une finale minérale qui claque. Sers-le sur des fruits de mer, des asperges ou un tartare de poisson mariné.
Détails
Pays
France
Région
Vallée de la Loire
Domaine
Domaine Fournier Père & Fils
Appellation
AOP Sancerre
Cépages
Sauvignon Blanc
Type de vin
Vin Blanc
Année
2021
Degrés d'alcool
13%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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