Domaine Zind-Humbrecht
Pinot Gris VT CLOS JEBSAL 2012 - Domaine Zind-Humbrecht
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53,60 €
Pinot Gris Vendanges Tardives moelleux et racé du Clos Jebsal, royal sur le foie gras.
Appellation:
Alsace
Cépages:
Pinot gris
Culture:
Biodynamie
Producteur:
Producteur
Le Clos Jebsal est un petit clos en terrasses aux marnes gypseuses, un terroir chaud et précoce fait pour les grands moelleux. En Vendanges Tardives, le Pinot Gris y développe une richesse magnifique portée par la pourriture noble. Le nez part sur l'abricot confit, le coing, le miel et une note fumée. La bouche est onctueuse, riche en sucre mais tenue par une acidité qui évite l'écoeurant. Le gypse apporte cette droiture minérale qui équilibre toute la sucrosité. Sers-le sur un foie gras poêlé, un roquefort ou une tarte aux mirabelles.
Détails
Pays
France
Région
Alsace
Domaine
Domaine Zind-Humbrecht
Appellation
Alsace
Culture
Biodynamie
Cépages
Pinot gris
Type de vin
Vin Blanc
Année
2012
Culture
Biodynamie
Degrés d'alcool
13%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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