Hominis Fides - AOP Côtes du Rhône 2022 - Château de Saint Cosme
Château de Saint Cosme
Hominis Fides - AOP Côtes du Rhône 2022 - Château de Saint Cosme
****€
HT/bouteille · ****€/carton (6 bouteilles)
12 en stock
Réf: 100518
PVC conseillé
29,64 €
Une vieille Clairette sur sables miocènes, blanc rare et gastronomique.
Appellation:
AOP Côtes du Rhône
Cépages:
Clairette
Culture:
Biodynamie
Producteur:
Producteur
Hominis Fides désigne l'un des plus vieux lieux-dits de Saint Cosme, planté sur des sables calcaires du Miocène, vestiges d'une mer disparue il y a près de quatorze millions d'années. Sur ce terroir singulier, une parcelle de très vieille Clairette, issue de sélection massale du Poste, donne ce blanc confidentiel élevé sur lies fines. Le nez évoque le fenouil, le coing et le pamplemousse, ponctués d'une note fumée de silex, la bouche est finement texturée et promet une belle garde. On l'imagine sur des coquillages, une lotte rôtie ou un fromage de brebis.
Détails
Pays
France
Région
Vallée du Rhône
Domaine
Château de Saint Cosme
Appellation
AOP Côtes du Rhône
Culture
Biodynamie
Cépages
Clairette
Type de vin
Vin Blanc
Année
2022
Culture
Biodynamie
Degrés d'alcool
13.5%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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