Daniel-Étienne Defaix
Chablis Vieilles Vignes 2021
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PVC conseillé
17,69 €
Un Chablis vieilles vignes patiné par l'élevage, rond et complexe.
Appellation:
Chablis
Cépages:
Chardonnay
Culture:
Conventionnelle
Producteur:
Producteur
Defaix a la particularité de sortir ses Chablis après un long élevage, ce qui leur donne une maturité rare. Ce vieilles vignes, même en village, offre des notes de miel, de fruits secs et de craie patinée. La bouche est ronde, presque crémeuse, mais toujours portée par l'acidité de Chablis. C'est un vin déjà prêt, à la complexité inattendue pour une appellation village. Sers-le sur des escargots, un poisson au beurre ou un comté affiné.
Détails
Pays
France
Région
Bourgogne
Domaine
Daniel-Étienne Defaix
Appellation
Chablis
Culture
Conventionnelle
Cépages
Chardonnay
Type de vin
Vin Blanc
Année
2021
Culture
Conventionnelle
Degrés d'alcool
12.5%
Producteur
Producteur
Contenance
Bouteille 75 cl
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